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在90岁的“博物馆”酒店喝下午茶,是种什么体验?

来源:未知     作者:admin     发布时间:2019-05-20              

提起和平饭店,在上海几乎无人不晓。

矗立于上海最繁华的黄金地段外滩,这里承载着上海历史变迁的记忆。独特的建筑风格,完美的融合在万国建筑群之中。

和平饭店是上海市的地标性建筑,它是上海近代建筑史上第一幢现代派建筑。顶部为绿色铜质三角形屋顶,是令人瞩目的外滩天际线的一部分。

和平饭店于1929年开业,原名华懋饭店,属芝加哥学派哥特式建筑,楼高77米,共12层。

整个酒店的装饰性花纹雕刻再次提醒人们这座酒店的传奇过往。

酒店有四扇旋转门,从任何一扇进入,客人立刻能感到20世纪30年代鼎盛时期的风范。

叹为观止的八角形彩色玻璃天顶让自然天光恢宏撒落,几十年来被石膏板尘封的夹层,重现昔日辉煌,极富装饰艺术感。

修缮一新的沙逊总统套房,鼎鼎大名的九国套房,俯瞰外滩的万国建筑群,领略上海的旧貌与新颜。

遥想当年沙逊在这套房内眺望外滩,将这里的风景,焕发的活力和魅力,称作他的“缪斯”。

被誉为“上海餐饮社交地标”

超过半个世纪以来,曾在和平饭店拍摄过的电影多达50部以上,其中耳熟能详的包括《听风者》、《阮玲玉》、《小时代》、《大城小事》、《摇啊摇,摇到外婆桥》等。2016年第19届上海国际电影节,和平饭店被授予“百年电影特别贡献奖”,这在酒店业应该是首例。还有之前热播的同名谍战剧《和平饭店》,更是圈了一波国剧粉。

作为上海餐饮社交地标,和平饭店如此夺目,如何不被爱慕。

在上世纪三十年代被誉为“东方巴黎”的上海,酒店就已成为世界知名的社交餐饮胜地。龙凤厅、华懋阁、茉·莉、爵士吧及Victor's这五间餐厅酒吧及酒廊,恢复了原有的韵味。

初次去和平饭店,有哪些“人气地”值得打卡?

▲爵士吧

上海滩、夜总会、爵士乐,提到这三个词,你会想到什么?这个平均年龄80+的爵士乐团厉害在哪里?

老年爵士乐队的六个乐手在和平饭店表演了近40年,他们的曲目多为上世纪二三十年代的流行怀旧曲目。修缮后的爵士吧恢复昔日光彩,经典的鸡尾酒和经久不衰的爵士乐,基本上场场爆满。

美国前总统克林顿曾与他们同台演出,美、英、法等数十位国家元首亲临爵士酒吧,德国导演还为他们量身定制了纪录片,之前美国前总统奥巴马也在爵士酒吧一睹他们的风采。

感受下三十年代歌舞升平的夜上海,你可以去和平饭店的爵士酒吧,听一场老年爵士乐团的演奏。

▲龙凤厅

中餐厅龙凤厅俯瞰黄浦江美景和浦东壮观的天际线,古色古香的餐厅设计将人们带回了上个世纪。

常驻上海的史学家Peter Hibbard这样评说道:“这个建筑骨子里透着1930年代的现代和奢华,甚至具有颠覆性。”在那个年代,这里聚集着全世界最精英的人,传说中御驾亲临的桌子招待过的名人比当时世界上任何一个餐馆都要多。

▲华懋阁

位于九楼的特色欧陆餐厅华懋阁设计优雅,全天供应美食。这个餐厅原先是维克多·沙逊招待友人们的就餐处。如今,露天阳台特色的华懋阁,其周日的香槟早午餐服务让宾客体验到一个惬意的假日聚会氛围。

宾客亦可在华懋阁的露台上品味创意鸡尾酒和欧式小食,是餐前餐后欣赏外滩美景的完美地点。这里有超过250种欧洲及新世界类型的葡萄酒。九楼露台令人心旷神怡,也为宾客晚宴提供菜单定制服务。

▲茉·莉酒廊

大堂的一边是茉·莉酒廊,早在20世纪30年代就引领上海的下午茶风尚。在这里,宾客能感受到这座古董酒店的奢华,茉·莉提供来自全世界的上等茶品,搭配各种美味小吃。

茉·莉酒廊也提供香槟、鸡尾酒和马提尼。这些饮料与精致的巧克力茶搭配更显韵味。每日的助兴音乐演出沿续着外滩夜晚的优雅。

▲Victor’s

这个法式西点咖啡屋面对南京东路熙熙攘攘的过往人群,别有一番情趣。以这座酒店的缔造者维克多命名,这里提供各类西点、手工面包、夹心巧克力糖果和顶级冰激凌。

George Wee:我运营着一座90岁的“博物馆”

不久之前,作为这座辉煌酒店的掌舵者,上海和平饭店总经理及费尔蒙酒店中国区域总经理George Wee,再度来到杭州。

笑称“运营着一座博物馆”,George Wee眼中的和平饭店,会是什么样子的?

2007年—2010年,历经了3年大规模修缮后,和平饭店又重新焕发了其荣耀的光彩。聊及第一次步入和平饭店,George Wee说,“几乎人人都会发出惊叹声,然后,举起手机,忍不住拍照。”

来听听George Wee在接受浙江24小时—钱江晚报的专访时,他为我们所讲述的一切吧。

浙江24小时-钱江晚报:众所周知,上海和平饭店是一座久负盛名的全球精品奢华酒店的典范。此次推荐活动,为何选择杭州作为目的地之一?酒店想要传递哪些讯息给杭州的朋友?还有哪些是您要特别推荐给大家的?

George Wee先生:上海和杭州是两座非常重要的城市,并且距离很近,因此决定来到这个临近的重要城市是一个必然的选择。

上海的和平饭店历史悠久,富有传统风貌。我的办公室在酒店,每天都能看到全国各地的游客经过外滩,也能听到导游向游客介绍和平饭店的历史。和平饭店是众所周知的地标性酒店,但并不是每个人都知道,酒店已经经过全面修缮并且现在由古董酒店管理专家费尔蒙来管理。我们对酒店感到非常骄傲,也希望杭州客人去上海的时候来体验和平饭店。

浙江24小时-钱江晚报:目前“费尔蒙”酒店已陆续在中国开业,未来还有哪些城市会有这个品牌进入?杭州也会加入吗?

George Wee先生:杭州这么美,一定有机会来的。中国已经上海、北京、成都、江苏开出费尔蒙酒店,今年8月份,武汉预计将开出一家费尔蒙酒店,到今年年底至明年年初,贵阳也预计新增一家费尔蒙酒店。