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快来看!星级酒店的床是这样铺滴(有视频)~~

来源:未知     作者:admin     发布时间:2019-05-20              

浙江24小时-钱江晚报记者 陈素萍

通讯员 胡剑

鸡尾酒如何调制得好看又好喝?客房服务的中式铺床、开夜床如果做得快速又整洁?中餐、西餐宴会摆台的餐具、桌布、口布、花束摆放如何契合主题设计?

5月17日上午,“鼎盛诺蓝杯”第十一届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛在浙江旅游职业学院正式开赛。来自全国各地298所院校队,954名选手报名参赛,参赛人数创历史新高。

本次大赛设有中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床和鸡尾酒调制四个项目的比赛。每个项目,又具体由理论知识考核、实际操作和英语水平测试三部分组成,目的是考查学生的综合能力。

四个项目的比赛现场,气氛紧张,除了评委的点评声、工作人员的进度催报,没有一人在小声说话,十分安静。

在鸡尾酒调制项目比赛观摩区,记者逮到了一位刚参加完比赛的学生。

他叫葛友伟,是来自扬州职业大学选手,对于临场表现,小伙子表示很满意,“我的创意酒,名叫‘君·品’,意为君子品酒之意。这是一款组合式鸡尾酒。君,选用了米酒为基酒,配以石榴汁、杜松子酒,采用的摇和法;品。以白朗姆酒,配上紫罗兰利口酒、味美思,使用调和法。”

“鸡尾酒的品尝,消费者个人因素影响大,不同的人又不同的味觉和口感,有的人可能喜欢酸酸甜甜的,有的人可能喜欢烈酒的刺激感。“葛友伟说,“鸡尾酒颜色很漂亮,但需要提醒的是,无论什么样的鸡尾酒,都是有酒精的,微醺胜卖醉,好酒莫贪杯。”

中式铺床现场,选手们举止大方,操作规范、自如,动作优美,技能娴熟。2分钟时间内,学生们要整理好床垫、被褥,铺设棉被,放枕头等。

一位评委介绍说:“看着容易,要做好很难。比如,棉被首端与床头距离要适当,中线与床中线要吻合,脚端向里折起要与尾端齐平,两侧向里折起距床边约5厘米,要求棉被平整。”

在中餐和西餐宴会摆台比赛现场,选手们则显得更加忙碌。台布、装饰布、餐巾、花瓶、餐碟、味碟、汤勺、汤碗、牙签、长柄勺、水杯、菜单等东西,都要一件件摆放到位。比赛还有更细致的要求,比如要求选手头发干净、发型、服装、鞋子、袜子符合岗位要求,指甲修剪整齐、不能涂有色指甲油。

“我们的初衷,是为了更好地推动旅游院校技能型、应用型人才培养。”大赛主办方相关负责人介绍说,作为一年一度的全国性旅游院校盛事,全国旅游院校服务技能大赛已走过十年岁月,为各地教育部门加强旅游人才培养、促进优质旅游教育发展做出了重大贡献,也成为全国各地旅游院校与人才比拼的权威赛事,传播着积极向上、乐观拼搏的旅游文化精神。

大赛以“重交流、展风采、促发展”为主题,旨在深入学习贯彻国务院《关于大力发展旅游业的意见》,突出落实文化和旅游部《关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》的要求,推动旅游院校的自主创新,提升核心竞争力,提高旅游院校导游专业教育水平,培育技术过硬、素质全面、符合时代要求的旅游专业人才,扩大旅游院校的社会影响力。

大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织,是一场全国性、行业性的大型赛事,为期2天,共分为本科院校组、高职高专院校组(含高技院校)和中职学校组(含中专、中职、中技学校)。

这次大赛,也是浙江旅游职业学院继第一届、第十届之后,第三次承办全国旅游院校服务技能大赛。

作为大赛的承办方,浙江旅游职业学院是由文化和旅游部与浙江省人民政府共建的一所公办高等旅游院校,全国旅游院校中第一所通过联合国世界旅游组织旅游教育质量认证的院校,和唯一一所旅游教育标准化示范院校。